Listeria monocytogenes nic nie robi sobie z niskich temperatur, dlatego często zasiedla produkty w naszych lodówkach. Lubi mleko, sery, lody, warzywa, kiełbasę, drób, mięso i ryby. Objawy zakażenia tym drobnoustrojem do złudzenia przypominają grypę: gorączka, bóle stawów i mięśni, kaszel. Dolegliwości pojawiają się od 4 godzin do kilku dni po zjedzeniu zakażonego produktu. Zatrucie jest niebezpieczne zwłaszcza dla kobiet w ciąży – może dojść do uszkodzenia płodu.
Gdy się zatrujesz: trzeba przejść na dietę i dużo pić. Jeśli objawy nie ustępują przez 2-3 dni, należy zgłosić się do lekarza, który zazwyczaj ordynuje antybiotyk.
Jak się chronić?
- Myj lodówkę raz w tygodniu (i za każdym razem, gdy coś się np. rozleje).
- Wszystkie produkty wkładane do lodówki segreguj i umieszczaj w osobnych pojemnikach.
- Nie pij surowego mleka i nie jedz surowego, niedogotowanego czy niedopieczonego mięsa i ryb.
- Nie jedz „podejrzanych” lodów.
- Chrup warzywa umyte i cienko obrane ze skórki.
Kategoria: Odżywianie